DIY IJsje!

Bewaar een ijsstokje, prik deze in een Danoontje, zet een nachtje in de diepvries, en je hebt een heerlijk ijsje! Succes gegarandeerd...

Vrolijk gezond!

Tijd voor weer een vrolijke, gezonde kindertraktatie!
Ik maakte een schildpad van een kiwi en druiven, in een appelpartjesbloem...
Het bordje was héél snel leeg :)
Het smaakt vast extra lekker!

Hier nog een close-up van de schildpad...

De oogjes? Pitjes van de kiwi!

Lekker! Leuk! Gezond!

Hoi! Leuk dat je er weer bent!

Naast creatief zijn, kook ik graag. En als je dit combineert, is creatief zijn met eten ook erg leuk en verslavend om te doen!

Het allerfijnste van deze hobby is: in hele korte tijd is het bord leeggegeten, inclusief alle gezonde groenten! Handig! Het kost dus even tijd om te maken in de keuken, maar daarna kan je zelf heerlijk rustig eten :) 

Ik hoop dat ik je heb aangestoken en dat je ook snel wat leuks gaat maken van het eten voor je (klein)kind/oppaskind! 

Het blije gezichtje van het kind is alleen al leuk om naar te kijken!

Groetjes,

Gerdine

Pizza 2.0

Mmm.. pizza's! We zijn er dol op! Vandaag een gezonde fruitvariant!

Je snijdt een meloen in platte schijven en legt hier stukjes fruit bovenop. Zo heb je een echte fruitpizza! Snij hem in parten en eet er gezellig samen van!

 Smullen maar! Dat gaat er wel in met dit mooie zomerweer!

Fijne dag vandaag!
Groetjes, Gerdine

Gezond eten

De laatste tijd ben ik in verband met een dieet heel anders gaan eten. Glutenvrij, zo weinig mogelijk suiker en vet, veel groenten en fruit. Omdat veel mensen daar mee bezig zijn of benieuwd zijn naar wat je dan wel kunt eten, hier een aantal dingen die ik eet en die ik je zeker aan kan raden!

Gezond, lekker en voedzaam tussendoortje! Bananenbrood met veel noten. Dit bak je heel makkelijk zelf en je hebt er een hele week plezier van! Suikervrij, glutenvrij, maar wel erg lekker!

Een lekkere lunch-salade van ijsbergsla, tomaatjes, feta-kaas, verse basilicumblaadjes en daar overheen wat peper en zout, olijfolie en balsamico-azijn

Kokosolie! Om in te bakken, frituren, of in plaats van roomboter in allerlei recepten! 

Lunch met karnemelk, verse jus-d'orange, rijstwafel met kaas en heerlijke gemengde salade met walnoten en tomaten. 

Een pizza met een zelfgemaakte glutenvrije pizzabodem van bloemkool! Huh? Ja! En het was erg lekker! 

Het voordeel van dit 'gezonde' eten, is dat het écht voedt! Je hebt daarna heel lang geen trek meer!

Ik ben benieuwd of ik je heb kunnen motiveren om ook eens wat anders te eten dan je gewone boterhammen-lunch. Eetsmakelijk alvast!

Mmmmm... Lekker!

Inspiratie nodig voor het avondeten?
Probeer dan eens deze hutspot uit de oven!
Makkelijk, snel en verrassend lekker!
Ook ideaal voor op dagen dat je later thuiskomt, je kunt hem dan vast voorbereiden en hij hoeft dan alleen nog maar in de oven...


Ingrediënten:

• 500 gram aardappels (ik gebruikte krielaardappels, extra lekker!)
• 500 gram winterwortels
• 12 sjalotjes
• 100 ml olijfolie
• 1 teentje knoflook
• Peterselie
• Rasp van een halve citroen

Hoe maak je het klaar?

1. Schil de aardappels en kook ze 10 minuten
2. Rasp de wortels, snij ze in stukken van 2 cm en kook ze 10 minuten
3. Pel de sjalotjes en snij ze in kwarten
4. Warm de oven voor op 180 graden, zet de schaal er al even in
5. Snipper het teentje knoflook, doe dit in een schaaltje. Strooi er een grote lepel peterselie over en doe er de raspt van de citroen bij. Meng dit door elkaar
6. Giet de aardappels en wortels af
7. Haal de ovenschaal uit de oven. Doe de aardappels, wortels en sjalotjes in en roer dit voorzichtig door elkaar
8. Zet in de oven voor 30-40 minuten
9. Strooi er als het uit de oven komt het kruidenmengseltje overheen

Eetsmakelijk! Lekker met rundvlees, rundersaucijs of gewoon rookworst!